春紅葉と山菜づくし！

今日は天気がいまいちということで近所の山に山菜採りに行ってきた。

タンポポとサクランボ、春紅葉がきれいです。

早くもウドが出ていました。
ウドはテンプラもいいし、酢味噌和え、きんぴら・・・
なんでも美味しので大好きです。ちょっとえぐみがあるのが
山菜らしくていいです

ヒトリシズカもたくさん集まるとにぎやかです。

エゾハルセミも早くも出てきました。
でもちょっと早すぎたらしく動けずにいます。


黄色っぽい葉っぱは新芽なので分かるが、
どうして春なのに赤い葉っぱがあるのでしょう？？


この時期の春紅葉は大好きですいい季節です。



今日の夕飯は山菜づくしです。

ウドの酢味噌和え。ニワトコの花。


天ぷらはコゴミ、行者ニンニク、ウド、タラの芽、タケノコ、

新しい夏タイヤを買ったのでしばらくは
食費を浮かせなくては・・・・

でも美味しいので一石二鳥です。

０９ 山菜シーズンイン

4月13日

いい天気で山に行こうか山菜にしようか迷ったけど
今日は疲れ気味のパプマルさんと山菜採りにに行ってきた。

途中山へのアプローチとなる林道の調査もしてきた。
１．積丹ポンネアンチシ山に向かう古宇川の林道は
滝ノ沢川の分岐にあるゲートまで除雪が入っていて
倒木や落石をよけながら行くことができた。
林道には雪がまだあってスキーの跡があったが、
斜面は雪が少なく尾根までスキーで行けるかは疑問。

さて調査も終わり山菜採りにモードチェンジ。

積丹半島のとある町から林道へ。
途中「カモメ？」と思うようなかなりの数のカエルの声が聞こえる。
林道にもたくさんのカエルと水たまりにカエルの卵が。
　

川には一面白くなっている場所があって、あれ全部カエルの卵だろうか。
今年はカエルが異常発生するかもしれません


ちょっと早かったようですが、
ギョウジャニンニク、ヤチブキ、
コゴミ、エゾエンゴサクなど。
ギョウジャニンニクはちょうどいい頃でした。

　

　

エンレイソウも咲いていました。

今日はカメラを忘れたので写真は携帯です。

春ですね～

もちろん晩御飯はジンギスカンとギョウジャニンニク。
今年も我が家の恒例行事を行えました。

残りは少し醤油漬けにして、残りは職場に持って行ってあげようかな。

'08 キノコ狩り

山にも登らずキノコ採りに一生懸命です。

お友達からムラサキシメジが採れているとの情報でいつのも場所に偵察に行ってみるごっそり。


近くには天然のナメコもびっしり！
あとはボリボリ、スギタケモドキ、フチドリツエタケ、ムキタケ。
ボリボリは終盤気味。ムキタケはこれからですね。



そして初めてGETのノボリリュウダケ。

7種類のキノコ汁でした。

意外とノボリリュウタケはおいしかった。
もちろん天然のナメコは抜群のおいしさ！


まだまだ続くよキノコシーズン！

'08 キノコシーズンin

最近は休みのたびに雨が降って山行もままならないでいる。
今日も天気予報では曇り、明日は雨。展望の無いだろうとの思いで今日は今シーズンのキノコの状態を見に行ってきた。

ところがどうでしょう！？
メッチャ晴れているではありませんか。かといってこれから山に登るのもといった感じで予定通りキノコ採りへＧｏ！（○｀ε´○）

まずはラクヨウ。いつものところへ行くと車がびっしり。チョット入ってみるものの採った後が結構あった。笹も多く気温も結構あったので今日は撤退。
    そしていつもの沢スジに入ってみる。まが少し早めだったがボリボリ（ナラタケ）が結構出ていた。そのほかはフチドリツエタケ、ブナハリダケなど。全体的にシーズン序盤といった感じだ。

安上がり

５月１４日

昨日は山菜採りに行ってきた。春紅葉の山肌を見ながらウド、タラの芽、ワラビなどを採る。湖で久々に釣りをしているパプマルさん。残念ながら魚はボーズ。

車の中でのひとコマ～～～

PAPPO「しかし、いつもいつも旦那さんにいろんなところに連れて行ってもらえて幸せだね～～＾＾」
PAPU「よかったね～休みのたびにデパートでブランド物のバックや洋服をねだられなくてね～～＾＾」
PAPPO「よかったね～プライベートガイドの山行ならガイド料￥20.000だけど、タダでガイド付きでね～～＾＾」
PAPU「よかったね～付いてきてもらえて＾＾」

雨降りの山菜採り

今シーズン始めて山菜採りに出かけた。雪解けが早く場所も2週間ほど早いところにいける。狙いはアイヌネギ（キトビロ）

一つ目の場所は海側で花が多かった。エゾエンゴサク、ニリンソウ、ヤチブキ、トリアシショウマ、アマドコロがあった。カタクリの群生もきれい！フキ、コゴミそれと少量のアイヌネギだけをゲット。

とても醤油漬けを作れる量にはならなかったので場所換え。山側の林道に入って雪の残っている沢スジに入るとやっぱりあるある。チョっと斜面にあるが登れば登るほどいいのがごっそり生えていた。全部は採らずに半分以上残して来年またこよう。それでもスーパーのレジ袋いっぱいになりまた場所がえ。いつもは5月中くらいに行くところがドンドン車が入る。ただ、倒木があり断念。

後はニワトコの花とシャクをおひたし用に少し採る。ニワトコの花の蕾はブロッコリーに形が似ていて茹でるとブロッコリーのようになって美味しい。食べ過ぎると下痢になるらしいが、便秘にいいという事か！？シャクもシャキシャキとして美味しいが食べ過ぎると下痢になるそうです。

帰る途中以前の大家さんのところにより半分置いてきた。6年ほどもお世話になっていたので今年もと思い持っていったら。大家さんも喜んでいた。

かえってアイヌネギの醤油漬けを作った。レシピはサッと湯通しして、今回は醤油100％でつける。いつもはみりんや酒で7：3くらいで割る。2，3日で冷蔵庫でビールのつまみになる。

ちなみにその醤油とネギでチャーハンを作ると美味しい！

楽しみ楽しみ＾＾

11種類でキノコ汁

10月11日

パッポ隊長出動記
今日は山には登らず、天気も良くないのでパプマルとキノコ採りに出かける。

   今時期はキノコ最盛期なのか沢山の種類のキノコがあった。

採ったキノコはボリボリ（ナラタケ）・クリタケ・天然ナメコ・天然エノキダケ・ヌメリスギタケモドキ・ハナイグチ（ラクヨウ）・オシロイシメジ・ナントカシメジ？・フチドリツエタケ・ムキタケ・天然椎茸。
特に驚いたのはクリタケがごっそりあったことと、天然のシイタケがあったこと。
目的のナメコとエノキも少々採れたので満足して帰ってくる。

帰ってからの後始末とキノコ汁担当は私パッポ隊長。
パプマルは見つけるのが上手だが天然のキノコは苦手だそうで・・・
お父さんと二人でどんぶり2杯ずつ、たらふく食いました。

もちろん美味しかったです＾＾

キノコの解説はパッポ隊長のキノコ図鑑を見てね！

目国内岳 山頂キノコラーメン

9月14日
スタート・・・10：15
前目国内・・・11：47
目国内・・・・11：45・12：08
エンド・・・・13：30

パッポ隊長出動記
カムエク以来の山歩き。冬山のメッカ目国内岳に行ってきた。まだ行った事がなかったのでキノコを探しつつ登ってみた。

登り始めると早速ボリボリが見つかる。9月も半ばになるがまだまだ汗がでる。風は涼しく心地良い。所々紅葉も始まりつつあるようだ。

振り返るとチセ、シャクナゲ。アンヌプリ。かすんで羊蹄山も並んで見える。

   山頂にはレトリバーを連れた仲のよさげな夫婦が休んでいた。思いっきり犬にほえられてしまった。こっちは「こんにちワン！」といいたいところだったのにやたらとほえられて飼い主もビックリ。まるで「今日も一人なのか～」と怒られている感じがした。最近はパプマルと休みもなかなか合わないので単独が多いのが少し悩みの種になっているので・・・。

ともあれピークに立ち、さっき採ってきたボリボリをラーメンに入れて山頂キノコラーメンタイム！
やっぱ山で食べるラーメンは美味いわ。´-`）

今度は冬だな・・・！

'07キノコシーズンイ～ン

9月10日
今日はパプマルと今シーズン初のキノコ採りに出掛ける。狙いはラクヨウ。別名ハナイグチ。今日は久々の休みだったのに天気は雨。山はムリっぽいし。川も増水の可能性大だったので、無難にラクヨウ採りにした。

先日の台風で雨も十分降ったし、気温も下がってキノコ気配十分。
ただ昨日が日曜日だったせいかなかなか見つからなかった。40分ほど二人で20個くらい採れた。とはいってもパプマルは今日は2個だけ。
いつもはたくさん見つけるのに今日は雨で笹ヤブが濡れていたのでやる気が出なかったようだ。ラクヨウのほかにもシロヌメリイグチもあったが今日はラクヨウだけ。

帰りにスパーによるとラクヨウが売っていた。パックに入った7～8個で580円。タカッ！

帰ってから味噌汁と中華風醤油漬けを作った。
せっかくなので中華風醤油漬けのレシピを・・・。

1.　サッと湯通ししてごみ掃除をした大きめのラクヨウを１ｃｍ幅にきる。
2.　ラクヨウを容器（タッパ～など）に入れ醤油を入れる。
砂糖、ゴマ油、酢を少々いれ好みの味にする。
3.　1日ほど冷蔵保存。

これで2.3日分のビールのつまみができました。
明日が楽しみ＾０＾）/Ｕ

2日後・・・・・

美味しくできました＾＾

パプマルがいうにはタレを作ってからキノコと混ぜるのがいいらしいです。

山菜のテンプラ～♪

今日は午前中に山菜採りに行ってきた。ウド、タラの芽、アイヌネギ、ニリンソウ、ヨブスマソウ、ヤチブキ、ゼンマイ、フキと採った。

シラネアオイも咲き始めていた。

山は春紅葉真っ盛りでついつい見とれてしまう。半年間ガマンしてきた木や草が一気に咲き始めるいい季節だ。

  今年初物のタラの芽、ウドとアイヌネギ、ニリンソウのテンプラは最高でした～。