春紅葉と山菜づくし！

今日は天気がいまいちということで近所の山に山菜採りに行ってきた。

タンポポとサクランボ、春紅葉がきれいです。

早くもウドが出ていました。
ウドはテンプラもいいし、酢味噌和え、きんぴら・・・
なんでも美味しので大好きです。ちょっとえぐみがあるのが
山菜らしくていいです

ヒトリシズカもたくさん集まるとにぎやかです。

エゾハルセミも早くも出てきました。
でもちょっと早すぎたらしく動けずにいます。


黄色っぽい葉っぱは新芽なので分かるが、
どうして春なのに赤い葉っぱがあるのでしょう？？


この時期の春紅葉は大好きですいい季節です。



今日の夕飯は山菜づくしです。

ウドの酢味噌和え。ニワトコの花。


天ぷらはコゴミ、行者ニンニク、ウド、タラの芽、タケノコ、

新しい夏タイヤを買ったのでしばらくは
食費を浮かせなくては・・・・

でも美味しいので一石二鳥です。